Ako niste znali, slanutak sadrži neuporedivo bogatstvo u pogledu prehrambenih doprinosa. Njegov unos osigurava proteine, škrob i lipide, posebno oleinsku i linolnu kiselinu, koje su nezasićene i kojima nedostaje holesterola.
Uz to, jedenje slanutka u svim njegovim pripravcima ugrađivat će vlakna i kalorije u vaše tijelo.
Sastojak
½ kilograma slanutka
1 zdenac kafe sa repicom ili maslinovim uljem
6 kašičica peršina
3 kašičice belog luka
½ kašičica ljute paprike
3 kašičice origana
½ kašičica slatke paprike
Izađite po svom ukusu
Procedura
Namočite slanutak preko noći, ujutro ga ocijedite i stavite u lonac s puno kipuće vode i soli, nakon što omekša, izvadite vodu i pustite da se ugrije, stavite u hladnjak na 1 sat do 1 sat ½ cool.
Pripremite marinadu, u posudu stavite maslinovo ulje, prstohvat soli, peršin, mljeveni češnjak vrlo sitan bez kože, origano, slatku papriku, ljutu papriku, sve promiješajte i rezervirajte u poklopljenoj tegli za 1 sat. sat u frižideru.
Slanutak pomiješajte s marinadom i stavite preparat u staklenke, te ga ostavite u hladnjaku još sat vremena.