Mafini od čipsa od banane

Ako volite deserte s bananama, ne možete prestati probati ove muffini od banane i čips od čokolade. Slatki prijedlog za doručak ili međuobrok koji će se posebno svidjeti mališanima u kući. 16-18 muffina koji proizađu iz ovog recepta uskoro će nestati.

Ovaj recept je također zanimljiv jer nam omogućava da ih iskoristimo vrlo zrele banane da više niko ne jede i ostaju u posudi s voćem. Oni će biti zaduženi za davanje intenzivnog okusa, ali i drugi sastojci bit će važni u njihovoj pripremi. Recept koji ne bi imao istu privlačnost da nije kremaste grčkog jogurta i zabavnog dodira čokoladnih čipsa. Pokušajte!

Sastojci

• 2 XL jaja
• 225 g. šećera
• 60 ml. blago maslinovo ulje
• 1 grčki jogurt
• 2 kašičice esencije vanilije
• 2 velike zrele banane, pasirane
• 120 g. čipsa od tamne čokolade.
• 300 g. brašno za peciva
• 1 kašika praška za pecivo

Razrada

Zagrijemo pećnicu na 180 stepeni i pripremite kalupe, stavljajući papirnate unutar čeličnih.

U zdjeli tukli smo jaja sa šećerom dok ne postane bijela i pahuljasta.

Dodamo ulje malo po malo s ruba zdjele dok nastavljamo kucati.

Zatim dodamo grčki jogurt i vaniliju i tukli smo do integracije.

Malo po malo dodajemo Banana je pire i čips od čokolade i lagano miješajte dok se ne sjedini.

Na kraju, prosijavamo brašno sa praškom za pecivo i dodajte ga prethodnoj smjesi. Žlicom ga integriramo obavijajućim pokretima.

Dobivenu masu izlijemo u kalupe za papir da pokrije 3/4 od njih.

Pečemo na 180º, otprilike 20-30 minuta, dok lagano ne porumene i kada se probuše čačkalicom, izlaze čisti.

Više informacija o receptu