Ali da bi bilo zaista ukusno, mora prikupiti svoje nutritivne kvalitete i biti samo zrelo. Kako ne pogriješiti? zapamtite ove savjete da biste je odabrali:
Uvijek birajte one sa čvrstom ljuskom, svijetle boje, bez pukotina i bez mekanih ili perforiranih dijelova (jer to mogu uzrokovati insekti).
Također provjerite jesu li dijelovi koji okružuju stabljiku svilenkasti uz blagi pritisak palca, a ako je riječ o zelenoj dinji (tip medene rose), prođite rukom kroz koru i ako je donekle gruba, dinja je spremna. je previše glatko, još uvijek mora sazrijeti.
Lijepa, jaka aroma još je jedan dobar znak da je dinja spremna za jelo.