Hladna paradajz čorba, savršena za ljeto . Pošto je sezona paradajza i kada je u svom najboljem izdanju, dijelim s vama ovaj ukusan i osvježavajući recept za čorbu.
Jednostavna i brza hladna paradajz supa je odlično predjelo. Ovo jelo je slično gaspaču, ali se pravi samo od paradajza, malo začina i aromatičnog bilja za dodatni ukus. Supu možete mijenjati i dodavanjem drugih sastojaka poput krastavca, luka ili mrkve.
Ako sada volite paradajz, vrijeme je da pripremite izvrsne recepte poput ovog.
Hladna supa od paradajza
Autor: montse
Tip recepta: Entree
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kilo paradajza
- ½ zelena ili crvena paprika
- 1-2 češnja belog luka
- 2 kriške narezanog ili uobičajenog kruha
- Origano ili bosiljak
- Ulje
- so
- Sirće
- Pepper
- ¼ voda
Priprema
- Počet ćemo s paradajzom. Stavimo lonac s vodom kad počne ključati, dodamo paradajz na nekoliko sekundi i izvadimo, tako da se paradajz dobro oljušti.
- Paradajz propustimo kroz hladnu vodu i ogulimo ga, odstranimo sjemenke i narežemo na komade.
- Paradajz stavimo u robota, dodamo vodu, kruh u komadima, zelenu ili crvenu papriku i češnjak, sve drobimo dok ne dobijemo finu kremu. Ovaj korak možemo izvesti u dva navrata, zdrobimo polovicu paradajza, a zatim ostatak, tako da je bolje i košta manje drobljenje.
- Ako je krema previše tekuća, dodajte još malo hljeba.
- Dodamo sol, ulje i ocat, promiješamo i kušamo dok nam ne bude po volji.
- Stavimo ga u posudu, dodamo origano ili bosiljak i malo papra.
- Poslužujemo u tanjurima uz komade paradajza.