Pripremate li obično burgere za cijelu porodicu za vikend? One govedine Oni su najpopularniji zbog toga, ali zašto ne inovirati? Are hamburgeri od oslića i škampa Oni su odlična alternativa za izlazak iz rutine za stolom.
Pljeskavice od oslića i škampa nemaju na čemu zavidjeti od mesnih. Imaju dosta ukusa i kao ove morate paziti da ih ne prekuvate kako ne bi ostali suvi. Da li se usuđujete da ih isprobate? Njihova priprema se može činiti napornom, ali istina je da je u tome nešto više od 30 minuta Mogli biste ih već pripremiti.
U njima možete uživati sami, uz lepinje za hamburger i/ili uz omiljeni sos. Are savršeno za laganu večeru a možete ih kuhati u tiganju, pećnici ili fritezi. Večeraćete za 4 ili 8 osoba u zavisnosti od toga kako se odlučite za jelo i koliko ste gladni.
Recept
- 420 grama čistog oslića (bez kože i kostiju)
- 150 grama oljuštenih kozica
- ½ luk
- 1 češanj belog luka
- Malo listova vlasca
- Nekoliko grančica peršina
- Korica 1 limuna
- Prstohvat rendanog đumbira
- ½ kašičice ljutog sosa (opciono)
- so
- Svježe mljeveni crni biber.
- Sjeckamo luk i češanj belog i crnog luka i ostavite sa strane.
- U čaši blendera stavljamo oslić i samljemo ga a zatim ga stavite u veliku zdjelu.
- Onda zgnječimo škampe, luk i beli luk i mi isto uradimo, prebacimo ih u činiju gde ćemo ih pomešati sa oslićem.
- Konačno nasjeckajte aromatično bilje i dodamo ih u smjesu zajedno sa limunovom koricom, đumbirom, ljutim sosom, prstohvatom soli i bibera.
- Dobro promiješamo, pokrijemo posudu prozirnom folijom i Čuvamo u frižideru pola sata.
- Posle Sa testom pripremamo osam loptica i lagano ih spljoštimo.
- Kada je gotovo, zagrijemo prstohvat ulja u ringli ili tiganju i kuhamo pljeskavice tako da izvana budu blago zlatne boje, a iznutra pečene.
- Konačno smo uživali u pljeskavicama od oslića i škampa.