Pripremit ćemo ukusnu slatku poslasticu za djecu i mlade iz kuće, koju ćemo posebno kušati, jer je to jednostavan domaći recept sastavljen od vrlo malo sastojaka i vrlo jednostavan za upotrebu u našoj kuhinji.
Sastojci:
2 tazas de agua
2 šolje šećera
2 šolje prženog kikirikija
3 kašičice esencije vanilije
Priprema:
U lonac ili šerpu sipajte vodu, šećer, prženi kikiriki i esenciju vanilije i stavite je na vatru. Skuhajte sastojke i miješajte ih drvenom kašikom dok se tekućina ne smanji, a kad šećer kristalizira, maknite lonac s vatre i nastavite miješati nekoliko minuta.
Zatim vratite lonac na vatru i nastavite kuhati, uvijek miješajući dok šećer ne porumeni. Nakon ovog koraka bacajte karamelizirane na tanjur ili poslužavnik i malo ih odvojite. Kad je karamelizirani kikiriki hladan, možete ga spakirati u papirnate vrećice celofanskog tipa i zatvoriti plastičnom ili metalnom kopčom.