Domaće mesne kuglice

Domaće mesne kuglice, jelo koje će se sigurno svidjeti svima. Domaće jelo koje vraća ona sjećanja na bake, koliko su dobre bile njihove polpete.
Nastavljam s tradicijom, s majčinim receptom, za mene su oni najbolji, jer iako su slični, u svakoj kući imaju svoj dodir.
Ove domaće polpete su napravljene sa prirodnim paradajzom su vrlo mekani i lagani i bogati sos za umakanje kruha.

Domaće mesne kuglice
Autor:
Tip recepta: Carnes
Servisi: 4
Vrijeme pripreme: 
Vrijeme kuhanja: 
Ukupno vrijeme: 
Sastojci
  • 600 gr. mešano mleveno meso (goveđe svinjsko meso)
  • 2 češnja belog luka
  • Malo nasjeckanog peršina
  • 1 jaje
  • Slana paprika
  • Brašno
  • Za sos
  • 1 cebolla
  • 1 češanj belog luka
  • 3 zrele rajčice
  • 2 kašike paradajz sosa
  • 100 ml. bijelo vino
  • 1 vaso de agua
  • so
Priprema
  1. Za pripremu domaćih polpeta započet ćemo pripremom mesa. Mljeveno meso stavit ćemo u posudu, dodati mljeveni bijeli luk, peršun i jaje. Sve ćemo dobro promiješati, poklopiti i ostaviti nekoliko sati u frižideru da poprime okuse. Možete to napraviti prethodne noći.
  2. Nakon ovog vremena pripremamo polpete. U posudu stavimo brašno i pravit ćemo kuglice od ćufti koje ćemo provlačiti kroz brašno. S druge strane stavimo tavu s uljem na malo jake vatre, kad su vruće popržit ćemo polpete, samo ih morate izvana smeđe. Izvest ćemo ih i rezervirati.
  3. Paradajz naribamo, a luk i češnjak nasjeckamo.
  4. Stavimo lonac na vatru, dodamo malo ulja i stavimo luk i mljeveni bijeli luk. Ostavit ćemo na umjerenoj vatri da se malo kuha. Otprilike 3-4 minuta.
  5. Kad počne da dobija boju, dodajte paradajz, promiješajte i dodajte prženi paradajz. Pustili smo da se kuha nekoliko minuta.
  6. Dodajte bijelo vino, pustite da alkohol ispari i dodajte čašu vode. Sad bi bilo vrijeme da stavite polpete, ali ako volite sos bez ikakvih kvrga, zasad ću ga samljeti.
  7. Dodajte polpete, malo soli i kuhajte oko 20 minuta. Ako je potrebno dodamo još vode. Kad su gotovo spremni, kušamo sol i prečišćavamo.
  8. I spremno!

 


Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.

Ostavite komentar

Vaša e-mail adresa neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obavezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostuje Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.