u kroketi oni su nešto vrlo tipično za bake i to s razlogom! S njima možemo iskoristiti mnoštvo ostataka hrane koje imamo od druge hrane kao što je piletina, teletina, slanutak, krumpir, mrkva i dugo itd., zato su nam vrlo dobri, posebno u ovo doba, jer nećemo ništa baciti. U ovom slučaju, one koje vam donosim su piletina i bile su bogate, bogate.
Nivo teškoće: Lako, ali možda pomalo zabavno
Vrijeme pripreme 30 min. + vrijeme potrebno za paniranje
Sastojci:
- 1 pileća prsa (u mom slučaju pečena)
- 5 kašike brašna
- Mlijeko
- so
- Pepper
- Maslinovo ulje
- 2 karanfilić od belog luka
- Mrvice hljeba
- 1 razmućeno jaje
- Ulje za prženje
Razrada:
U tavu dodamo malo maslinovog ulja i dva režnja češnjaka, zgnječena i s korom. Dodajte što manje sjeckanu piletinu i kuhajte na jakoj vatri. Uzmimo u obzir da je piletina već kuhana, jedino što nas zanima je da uzima okus češnjaka. U slučaju da ih umjesto ostataka napravite sa sirovom piletinom, morali biste je skuhati.
Nakon nekoliko minuta izvadimo češnjak, stavimo na srednju vatru i dodamo pet kašika brašna. Dobro promiješamo i napravimo nekoliko okreta kako bi se sve skuhalo. Posolite, pobiberite, ponovo promiješajte i dodajte malo po malo mlijeka dok tijesto ne bude po volji. U mom slučaju volim da bude sočno, možete probati dok kuhate.
Kad je gotovo, tijesto stavimo na tanjur ili pladanj i pustimo da se ohladi. Jednom kad je hladno, oblikovat ćemo krokete dok ne završimo sa svim tijestom, proći ćemo kroz razmućeno jaje i prezlu. Kad su sve spremne, pržimo ih na vrućem ulju i to je to.
Uživati!.
Prilikom posluživanja:
Mogu se poslužiti uz pomfrit, omiljeni oblik djece, uz pire od krompira ili uz salatu. Napravio sam ih u mini veličini i jako bi ih dobro poslužili s umakom, na primjer, tartar sosom (bilo bi ih smjestiti na tanjur u krug, a sos staviti u sredinu).
Prijedlozi za recepte:
- Umjesto piletine, mogli ste koristiti govedinu, zeca ili čak neku ribu poput oslića.
- Pored mesa možemo dodati kuvanu šargarepu ili kuvani krompir.
- Takođe možemo uživati u njima bez potrebe da čekamo da se nešto učini. Kroketi od sirastog špinata vrlo su dobri i ponekad će ih čak i djeca tolerirati.
Najbolji:
Nema bacanja hrane!
Više informacija: Egzotična piletina uživa u 10 minuta