Ovaj recept od domaće mesne kuglice to je savršeno za napraviti sa Kuvana čorba ali ako ga radije radite s drugim umakom, također možete slijediti isti recept. Idite u naš odjeljak za umake i odaberite onaj koji najbolje odgovara vašem kulinarskom ukusu. Kombinirajući okuse, otkrivaju se prave delicije za ljudsko nepce.
Domaće mesne kuglice
Ove domaće polpete možete napraviti i u čorbi od variva, i u ovom slučaju kao u umaku koji najviše volite.
Autor: Carmen Guillen
Kuhinja: Spanish
Tip recepta: Carnes
Servisi: 6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 kg mljevene govedine i svinjetine
- 4 jaja
- Dinstana čorba
- Peršin po ukusu
- Šafran u nitima po ukusu, samljeven sa soli u mužaru
- Mrvice hljeba
- Sal al gusto
- Sjeckani luk (sirovi)
Priprema
- Za pravljenje domaćih polpeta uzet ćemo 1 kg mlevenog mesa i govedinu i svinjetinu i bacit ćemo je u posudu. Dodati ćemo peršin po ukusu i šafran u pramenove prethodno samljevene u mužaru s malo sitne soli i malo sitno sjeckanog svježeg luka.
- Da se polpete ne bi raspadale, napravit ćemo ih od kuglica uz pomoć razmućenog jaja i malo mrvice hljeba da ih oblikuje.
- Odložimo ih i prokuhamo juhu od variva koju smo izdvojili za neki drugi dan. Kad zavrije dodajemo polpete, poklopimo lonac i pustimo da se kuha Otprilike 1 sat na umjerenoj vatri. S vremena na vrijeme kontroliramo i krećemo se.
Prehrambene informacije po porciji
Kalorije: 450