Postoje jela poput ovih crveni grah sa povrćem i chorizo koji su neophodni tokom zime na mom stolu. Kad ste imali dugo, iscrpljujuće, hladno jutro vlažnih nogu, takvo jelo je utješno i zadovoljavajuće.
I ne trebate to planirati. Danas kuhane mahunarke u konzervi Omogućuju nam da ovakva jela pripremimo brzo, za samo 15 minuta. U svojoj špajzi uvijek imam teglu, na taj način, samo moram voditi računa o pripremi umaka od povrća i ugradnji choriza. Usudite li se to pripremiti?
Crveni grah sa grahom i chorizo
Crveni grah sa povrćem i chorizo koji danas pripremamo je utješan i zadovoljavajući; idealno za hladan i neugodan dan kakav je danas.
Autor: Marija
Tip recepta: glavni
Servisi: 2-3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 lonac kuhanog crvenog graha (Gutarra 560g,)
- 1 češanj belog luka
- ½ luk
- 1 fini poriluk (bijeli dio)
- ½ zelena paprika
- 1 zanahoria
- 2 komada choriza
- ½ kašičica slatke paprike
- 1 kašika domaćeg umaka od paradajza
- Maslinovo ulje
- Pepper
- 1 čili iz Ibarre (neobavezno)
Priprema
- Po potrebi operemo, oljuštimo i nasjeckamo svo povrće, osim belog luka (stavila sam ga cijelog). Radim to sa sjeckalicom tako da su vrlo mali i tada nisu primjetni.
- Stavili smo 2-3 kašike ulja u lonac i pirjajte luk a poriluk nekoliko minuta. Zatim dodajte češnjak, papriku i šargarepu i pržite cijelu još 8 minuta kako bi se arome dobro promiješale.
- Dodajte chorizo i kuhamo par minuta da masnoća počne puštati.
- Zatim, dodajte papriku i mi se promiješamo Dalje, dodamo paradajz.
- Grah prelijemo sokom i dobro promiješamo. Kuhajte cijelu 10 minuta tako da se okusi integriraju i mjere temperaturu.
- Dodamo malo crnog bibera, a neposredno prije posluživanja nekoliko čiliji iz Ibarre isjeckan.