
Danas predstavljam poseban recept za celijakiju jer se pravi bez glutena. Probaj i reci mi.
Sastojci:
- 1 šolja manioke ili krompirovog škroba
- 1 šolja kukuruznog škroba
- 1 kašika domaćeg praška za pecivo
- 1 kašika agar agara (biljni želatin)
- 1 šolja obranog mlijeka
- 1 kašika šećera
- 1 kašičica soli
- 30 grama laganog margarina
Priprema:
Pomiješajte škrob sa praškom za pecivo i agar agarom. U drugoj posudi otopite margarin i dodajte mleko i razblažite sol i šećer u dobijenoj tečnosti.
U trećoj posudi kombinirajte sve sastojke i ručno radite tijesto dok ne dobijete homogeno tijesto. Pomoću nje oblikujte kolačiće i odnesite ih na umjerenu pećnicu na 10 minuta.
Želio bih znati mogu li agar agar zamijeniti drugim analiziranim elementom, jer se on ne pojavljuje na mojoj listi udruženja. Hvala puno