Morenitos, vrlo primamljiv klasik

Brinete poslastica su svima poznata, slatko iskušenje kojem je teško odoljeti. Nedavno sam pronašao stari recept; Da, jedan od onih koji su zapisani na papiru za koji mislite da ste ga izgubili i nisam mogao propustiti priliku da ih ispečem kod kuće.

Rezultat je vrlo sličan komercijalnim brinetama, ali uz to dodatno zadovoljstvo što ste ih skuhali vlastitim rukama. U mom slučaju sam izabrao tamna čokolada da ih zamotate, ali recept možete izmijeniti i prilagoditi vrsti čokolade koja vam se najviše sviđa. Čokoholičar? Pokušajte i ovo kolačić brownie, Iznenadit će vas!

Sastojci

Za 22 jedinice

• 100 g. mast na sobnoj temperaturi
• 220 g. Od brašna
• 60 ml. bijelo vino
• 3 kašičice šećera
• Fond od tamne čokolade
• 1 kašičica maslaca

Razrada

Zagrijte rernu na 180º

U posudu stavimo maslac, brašno, šećer i bijelo vino i dobro promiješamo sa nekim ručnim ili električnim mješalicama postići homogenu teksturu.

Na pobrašnjenoj ploči istežemo tijesto Valjkom dok ne postignemo list debljine 1,5 cm i izrežemo kolačiće uz pomoć okruglog rezača ili bilo kojeg drugog alata koji omogućava brinetama okrugli oblik.

Stavljamo ih na pladanj obložen masnim papirom i stavili smo u pećnicu, oko 12 minuta ili dok lagano ne požuti oko ivica.

Dok se oni hlade na rešetki, mi pripremamo čokolada za preliv, topeći ga s maslacem u bain-marie-u. Dakle, pomažući nam s dvije žličice i vrlo nježno, brownije kupamo u čokoladi, ocijedimo ih i stavimo na poslužavnik s aluminijskom folijom.

Slijedi, stavljamo u frižider 1 ili 2 sata da se čokolada stvrdne.

Više informacija -Brownie kolačić od čokoladnih čipsa zasladite se!

Više informacija o receptu