Danas pripremamo a Koka od povrća, jednostavan recept koji je vrlo dobar i vrlo je sličan pici. Idealno je podijeliti s predjelom ili aperitivom, također za večeru.
Ovaj put pripremio sam ga samo s povrćem, tako mi se najviše sviđa, ali možemo staviti i komade sira, masline, inćune koji se izvrsno slažu s povrćem. Tijesto je slično hljebu, pahuljasto je Budući da dodavanje kvasca čini da se digne, ali ako ga volite finiji i hrskaviji, to jednostavno morate učiniti bez dodavanja kvasca, i to će biti vrlo dobro.
Količine povrća ne stavljam, jer će svakom biti po ukusu.
Coca od povrća
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Dolazni
Servisi: 4-6
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Za misu.
- 300 gr. Od brašna
- 150 ml vode
- 90 ml Od maslinovog ulja
- 25 gr. svježi kvasac
- so
- Za punjenje:
- Luk
- crvena paprika
- Zelenog papra
- Tikvice
- Prženi paradajz
- Maslinovo ulje
Priprema
- U posudu stavimo brašno, žličicu soli, maslinovo ulje i kvasac rastvoreni u čaši tople vode, sve dobro promiješamo dok ne postane glatko tijesto. Od tijesta oblikujemo kuglu i pokrivamo je krpom i ostavljamo oko 40 minuta dok ne udvostruči volumen
- Dok ćemo povrće očistiti i narezati na vrlo tanke ploške.
- Kada je tijesto tu, ponovo ga razvlačimo.
- Pripremamo tepsiju, stavimo papir za povrće, razvučemo tijesto dajući mu pravokutni oblik, stavit ćemo ga na dobro razvučeni lim za pečenje.
- U tijesto stavimo malo pržene rajčice, a kriške povrća stavljamo oko tijesta, dobro rasporedimo, količina će vam biti po volji, poprskamo s malo ulja i soli, stavimo u zagrijanu pećnicu na 180 ° C 30-40 minuta ili dok sva koka ne postane zlatno smeđa, a povrće oštro.
- Izvadimo i služimo vruće.
- Spremno za jelo !!!