Beli grah sa rebrima, jeftin i hranjiv recept

Volim jela sa žlicama, mahunarke: grah, leća slanutak,  posebno. Sad kad temperatura počinje padati, ove vrste jela postaju sve češće na stolu i ja neću biti ta koja će protestirati. Uz povrće, rebra, krvavice ili chorizo, grah je delikatesa.

Ove sedmice ih kuhamo kod mene kod kuće povrće i svinjski kotlet; bez previše masti. Možete slijediti ovaj recept korak po korak i napraviti recept s bijelim grahom ili se možete igrati s drugom vrstom graha, odaberite onu koja vam se najviše sviđa! Jeftin i vrlo hranjiv recept, šta čekate da ga napravite? U šporetu pod pritiskom uštedjet ćete vrijeme.

Sastojci

Za 4 osobe

• 3 kašike ulja
• 1 češanj belog luka
• ½ luk
• 1 poriluk
• 2 mrkve
• 500 g. rebro
• 300 g. bijeli grah
• Voda
• so
• Pepper
• 1 lovorov list

Za sofrito

• 2 beli luk
• 1 čili (po želji)

Razrada

Noć prije nego što smo stavili pasulj da upije u hladnoj vodi.

Lagano popržite povrće sitno nasjeckano u loncu, sa kapljicom maslinovog ulja.

Dalje, dodajemo sjeckano rebro i začinite, i pirjajte nekoliko minuta.

Uključujemo grah, pokrivamo vodom i začinite po ukusu. U brzi lonac stavljamo i lovorov list.

Stavimo poklopac i sve skuhamo tiha vatra 25-35 minuta, ovisno o loncu.

Pripremamo sos. Da bismo to učinili, zdrobimo 2 bijela luka i dodamo ih u tavu s vrlo vrućim uljem. Dodamo i malo vodilice, ako volimo začinjeno. Pre nego što se češnjak previše ispeče, prelijmo sofrito preko već napravljenog pasulja i protresite tepsiju da se ukusi integrišu.

Više informacija -Leća a la campesina, bogat i zdrav recept

Više informacija o receptu