Bademovi kolačići bez glutena

Ako patite od alergija ili netolerancija na gluten i / ili laktozu, možete uživati ​​u ovim kolačićima kao i ja. Za oblikovanje ovih izvrsnih kolačića koriste se tri jednostavna sastojka: bademi, šećer i jaja. Jednostavno, zar ne?

Vrlo su slični "Caprichos de Santiago", slatkom iskušenju koje ne biste smjeli propustiti probati u Santiago de Composteli. Njegova priprema je jednostavna, a rezultat je neki bademovi kolačići sa zrakom, vrlo ukusan za okus u malim dozama, ako možete odoljeti!

Sastojci

Za 20 kolačića

• 2 šolje bademovog brašna
• 1 šolja smeđeg šećera
• 1/2 šolje nasjeckanih badema
• 2 bjelanjka
• 1 kašičica ekstrakta vanilije
• 1 / 2 kašičica soli
• 1/2 kašičice cimeta

Razrada

Mi miješamo sve sastojke u zdjeli drvenom vilicom ili žlicom.

Formiramo kuglice sa tijestom i stavite ih na pleh prekriven voštanim papirom, lagano ih spljoštavajući.

Mi pečemo 15-20 minuta na 180ºC, dok lagano ne porumeni.

Neka se ohladi na pladnju 10 minuta, a zatim prebacite kolačiće u rešetku da se završi hlađenje.

Notas

Možete igrati kombinaciju badema s drugim orašastim plodovima. Još nisam probao, ali hoću.

Više informacija o receptu