Danas smo se usmjerili druga kultura, Indija, da skuvate ovu tandoori masala piletinu koja će dodati puno boje stolu. Piletina, kao što možete zamisliti, bogato začinjena koja se peče u rerni i izuzetno je sočna. Zar ne želiš da probaš sada?
Ne plašite se broja začina! Ima ih mnogo da, ali su svi poznata i lako dostupna u našim supermarketima. Ovi pomiješani s jogurtom bit će odgovorni za davanje boje i okusa pilećim prsima. Da bi to učinili, da, moraju odmarati nekoliko sati u frižideru.
Ovaj recept zahtijeva malo promišljanja. A da bi grudi upile sve okuse jogurta i začina, morat ćete ih imati najmanje pet sati u frižideru. Stoga imate dvije opcije. Ili ustanite rano da ih spremite za hranu, ili ih ostavite u frižideru prethodne noći. Planirajte i pripremite ove grudi!
Recept
- 2 kašičice slatke ili ljute paprike
- 2 kašičice mlevenog korijandera
- 4 karanfilića
- 2 kašičice kurkume
- 2 žličice mljevenog kumina
- 1 kašičica sušenog ružmarina
- 2 kašičice mljevenog đumbira
- 2 kašičice mlevenog belog luka
- 2 kašičice sušene majčine dušice
- 5 sjemenki kardamoma
- ¼ kašičice mlevenog cimeta
- 3 jogurta u grčkom stilu
- Sok od limuna
- so
- Mljeveni crni biber
- 3-4 pileća prsa
- Sve začini se melju? Ako nisu, počet ćemo tako što ćemo zajedno samljeti papriku, korijander, karanfilić, kurkumu, kim, ruzmarin, đumbir, bijeli luk, timijan, kardamom i cimet.
- Posle Pomiješamo ih sa jogurtom, sok od limuna, prstohvat soli i prstohvat bibera.
- Mi pravimo neke dijagonalni rezovi na grudima i dobro ih premažemo u smjesu, tako da budu potpuno pokrivene.
- Zatim prsa stavljamo u posudu ili pleh pogodan za rernu i rezervišemo u frižideru najmanje pet sati.
- Jednom kada prođe vrijeme pečemo grudi piletine 30-40 minuta na 220°C.
- Provjeravamo da li su gotovi i ako jesu vadimo iz rerne.
- Tandoori pileću masalu serviramo vruću sa salatom.