Ne možemo još uvijek reći da je intenzivno hladno, ali čini se da se vrijeme konačno počelo mijenjati. I utješna jela poput ovog slanutka s krompirom i mariniranim rebrima postaju vrlo dobrodošla kada se vratimo kući u podne nakon što smo cijelo jutro radili.
Jela poput ovog nas neko vrijeme zaokupljaju u kuhinji, ali rezultat se itekako isplati. A uvijek možete značajno smanjiti vrijeme koje provodite koristeći konzervirani kuhani slanutak . Kako je praktično uvijek imati nekoliko tegli u frižideru!
U ovom slučaju, koristio sam lonac da ih skuham vrlo jednostavno, samo sa vodom. Marinirana rebra dodaju jelu mnogo okusa, a i puno soli, tako da nisam dodavao više ni u jednom trenutku tokom pripreme. Zapravo, idealno bi bilo da pomiješam marinirana rebra sa svježim rebrima , ali to sam i imao!
Recept
- 400g. marinirana rebra veličine zalogaja (ili mješavina mariniranog i svježeg)
- 1 češanj belog luka, oljušten
- 1 ljubičasti luk
- ½ bijeli luk
- 2 zelene paprike
- ½ crvena paprika
- 1 kašičica mesa chorizo paprike
- 1 kašika paradajz paste
- 1 krumpir
- 180g. kuhani slanutak
- Maslinovo ulje
- Isjeckajte svo povrće i krompir ogulite i narežite.
- Zagrijte ulje u velikoj šerpi i zapečemo rebra. Kada završimo, uklanjamo i rezervišemo.
- U istom ulju zatim propržiti beli luk, luk i biber 10 minuta.
- Posle dodamo paradajz i meso čorizo paprike i promešati.
- Onda ugrađujemo krompir i rebra i prelijte vodom.
- Kuvamo najmanje 30 minuta ili dok svi sastojci ne omekšaju.
- Dakle, dodajte slanutak, promešati i kuvati još par minuta.
- Slanutak serviramo uz krompir i vruća marinirana rebarca.