Danas predlažem oslića punjenog šunkom iz rerne , dobru opciju za pripremu za praznike ili kada imamo goste, gdje možemo sve impresionirati ovim jelom.
Oslić je bijela riba koja se ističe blagim okusom i finom teksturom, a ako dodamo dobar nadjev sa kvalitetnim sastojcima, rezultat recepta bit će ukusan.
Punjeni pečeni oslić
Autor: Montse Morote
Tip recepta: Primero
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- Oslić od 1,5 kg.
- 100 gr. Serrano šunka
- 2 kartona tečne kreme za kuhanje
- malo mleka
- ribani sir, parmezan ili ono što najviše volite.
- splav
- maslac
- Pridružiti se:
- lonac zelenih šparoga
Priprema
- Molimo trgovca ribom da očisti oslić, ukloni kosti i ostavi nam slabine. Solimo ga malo, ne puno, jer ima šunku i već joj daje okus.
- Dio slabine stavimo u posudu za pečenje, a na vrh stavimo kriške šunke, kriške možete staviti cijele, u manje komade ili u trake.
- Na vrh stavimo drugu slabinicu. Rezervirali smo.
- Uključujemo pećnicu da se zagrije na 180ºC
- U lonac stavimo kremu da se zagrije, dodamo naribani sir, kušamo je dok ne prepustimo svom ukusu sira, ako je pregusto stavili bismo malo mlijeka i okusili sol, trebala bi biti poput kreme .
- Oslić ćemo prekriti ovom kremom, naribanim sirom i nekoliko komada maslaca, stavit ćemo ga u pećnicu na oko 30-40 minuta, ovisno o tome koliko je oslić debeo i da li je gornji dio dobro porumenio.
- Preostalo je samo pripremiti pratnju, ovog oslića popratio sam sa zelenim šparogama na žaru.
- I spreman !!!