Pileća polpeta u sosu sa pire krompirom

Često sam viđao recepte za "albondigón" na mnogim jelovnicima, ali nisam baš znao šta je to. Riječ zvuči kao velika ćufta , ali mi se činila malo pretjeranom. Zato sam odlučio da se bacim na posao i potražim recept, koji mi se toliko svidio da sam ga napravio.

Zato ga danas dijelim s vama, kako biste mogli uživati ​​u njemu koliko i ja. To je vrlo jednostavan i brz recept , a ako ne želite da budu veliki, imat ćete ukusno tijesto za domaće ćufte , savršeno za djecu.

Sastojci

• 2 pileća prsa.
• 4 režnja češnjaka
• 1 paradajz.
• 1 paprika
• 1 luk.
• 2 kriške narezanog kruha.
• Malo mleka.
• Sol.
• Peršin.
• Origano.
• Mrvice hljeba.
• Maslinovo ulje

Proceso

Prvo ćemo morati isjeckati pileća prsa nožem , ili možemo zamoliti mesara da ih isjecka umjesto nas, ili ih isjeckati mašinom.

U zdjelu stavite dvije kriške hljeba i potopite ih u malo mlijeka. To će omekšati mesnu štrucu.

Zatim u zdjelu dodajte nasjeckana pileća prsa, 2 nasjeckana češnja bijelog luka, sol, origano, peršun i malo maslinovog ulja . Sve dobro promiješajte dok ne dobijete kompaktnu smjesu; ako je potrebno, dodajte malo krušnih mrvica. Ostavite da odstoji nekoliko minuta da se okusi sjedine.

U međuvremenu, napravićemo sos . Da bismo to uradili, isjeckaćemo svo povrće na nejednake komade; nije važno jer će se izmiksati. Povrće ćemo prvo propržiti, a zatim sve izmiksati.

Od tijesta koje smo ranije napravili napravit ćemo kuglice i pržiti ih s obje strane u tavi. Vatra treba biti slaba, inače će ćufte izgubiti oblik.

Kada su svi kuhani, ostavite ih da se ocijede na upijajućem papiru . To će ukloniti višak ulja od prženja.

Na kraju, sofrito ćemo staviti u veliku tavu i kada proključa, dodati ćufte i pustiti da se kuhaju oko 15-20 minuta.

Više informacija – Pileće ćufte, za cijelu porodicu, uključujući i najmlađe

Više informacija o receptu