Ima dana kada ne birate šta ćete jesti; ostava to radi za vas. Ova salata od špinata, mandarina i smokava s medom vinaigrette se prave sa malo ovog, a malo drugog. To što to nije promišljen recept, međutim, ne znači da nije zanimljiv. Zapravo ćemo ponoviti!
Kod kuće pripremamo jelovnik za cijelu sedmicu u subotu i obavite odgovarajuće kupovine. I premda smo s vremenom naučili prilagođavati količine, svjesni smo da je vrlo teško ne poštedjeti ništa, zato obrok posvećujemo doradi ostataka, kako kuhanih, tako i ne.
Od toga preostalih sastojaka salate obično nastaju iz ovog i drugog pripravka, jela od tjestenine ili jela od riže koja nas u brojnim prilikama na kraju iznenade. Jer improvizacija nas tjera da kombiniramo sastojke koje inače ne bismo kombinirali. Zato se usudite improvizirati! Postići ćete jednostavna i zdrava jela poput ovog koje danas predlažem.
Recept
- 200 g. spanać
- 2 mandarine
- 4 suhih smokava
- 4 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 kašike balzamičnog octa
- 1 kašičica meda
- so
- Svježe mljeveni crni biber
- Čistimo špinat, uklanjamo repove i sječemo ih, ako su poput mojih gigantski špinat.
- Stavili smo ih u posudu za salatu i dodajte segmente mandarine na isti.
- Zatim, dodajte smokve narezane na kriške.
- U zasebnoj posudi, pripremamo vinaigrette miješajući ostatak sastojaka i tukući ih vilicom.
- Oblačimo salatu špinata s vinaigretom i poslužite.