Malaga krompir salata
Kako se bliži ljeto, salate postaju sve važnije na mom meniju. Ovaj krumpir, naranča i bakalar ili tuna su tipična salata iz Malage. Energetsko, ali osvježavajuće jelo u isto vrijeme; prava poslastica ako se poslužuje hladno.
Ovaj put sam bakalar zamijenio tunom, češćim sastojkom naše smočnice; ali pozivam vas da budete vjerni originalnom receptu. To je jednostavan i vrlo apetitan recept kada vrućina pogodi, idealan za odvedi je na plažu u frižideru ili uživajte u pincu. Nema tajni, probajte i recite mi.
Sastojci
- 2 srednja krompira
- 1/2 luka
- 2 kuvana jaja.
- 1 mala konzerva tune na maslinovom ulju.
- 2 male naranče
- 12 maslina
Za vinaigrette
- 1 kašika sirćetnog octa
- splav
- 3 kašike maslinovog ulja
- 4 masline, sitno nasjeckane
Razrada
Kuhamo jaja i krompir u puno slane vode. 10 minuta za jaje i između 20 i 35 minuta za krumpir, ovisno o njegovoj veličini i tvrdoći
Neka se ohladi i režemo na kockice. Dodamo ih u posudu u kojoj ćemo služiti salatu.
Dalje nasjeckamo julienned luk i dodajemo ga u kontejner.
Isto radimo s tunjevinom (dobro ocijeđenom) i maslinama.
Ogulimo pomorandžu i vadimo kriške čist. To će nas koštati malo više rada, ali rezultat će biti vrijedan toga. Uključujemo ih u našu salatu.
Konačno pripremamo vinaigrette miješanje maslinovog ulja, sherry octa, četiri nasjeckane masline i prstohvat soli. Oblačimo salatu i služimo
Više informacija o receptu
Vrijeme pripreme
Vrijeme kuhanja
Ukupno vrijeme
Kilokalorije po porciji 150
Sadržaj članka pridržava se naših principa urednička etika. Da biste prijavili grešku, kliknite ovdje.