Danas pripremamo lagan, zdrav i savršen recept za ljeto. Mahunarke sa mlevenim paradajzom, tunjevinom i kuvanim jajetom u kojima možete da uživate u toplom ili hladnom, kako želite, i bilo gde. I to jesu savršen za nošenje u túperu na posao ili na plažu.
Volim ovaj recept zbog njegove jednostavnosti. Njegovo lista sastojaka je osnovna a njegova priprema je dječija igra i još i sve je ukusno. Da li biste mi vjerovali ako vam kažem da ovaj recept možete pripremiti za 15 minuta? Koliko mi je trebalo.
Kako sam to uradio? Kad kupim mahunarku, kupim ga tri-četiri dana, očistim i blanširati dva ili tri minuta. Zatim ih ohladim, osušim i stavim u tri-četiri vrećice u frižider. Dakle, kada ih izvadim, potrebno je manje da se urade i od velike su pomoći kada je vremena kratko.
Recept
- 350 g. boranija
- 2 zrele rajčice
- 1 mala staklenka tunjevine u maslinovom ulju
- 3 kuvana jaja
- Maslinovo ulje
- so
- Crni biber
- Sirće
- Maslinovo ulje sa aromom luka
- U dosta slane vode pasulj skuvamo čist i narezane dok ne omekšaju.
- Dok, Nasjeckajte paradajz i jaje skuvane i stavite ih u činiju ili fontanu.
- Tome dodajemo i ocijeđena i lagano narezana tuna.
- Sezona, vode sa prstohvatom maslinovog ulja i sirćeta i promešati.
- Kada pasulj omekša, ohladi nas pod slavinom hladne vode (ako želimo hladne) i ocijedite ih prije dodavanja u izvor.
- Dobro promešati i vode sa malo ulja maslina sa aromom luka.
- Uživali smo u boraniju sa paradajzom, tunjevinom i kuvanim jajetom.