Sada kada jutra i večeri više nisu ono što su bili, počinjemo da žudimo za čorbi poput ovog koje kuvamo danas. A da se nosimo sa tih 12 stepeni sa kojima idemo u krevet, malo je boljih stvari od ove Krompir paprikaš sa oslićem i čorizom.
Krompir i riblji paprikasi su mi jedan od omiljenih, Smatram ih vrlo utješnim. Ovo takođe ima dašak čoriza koji samo dodaje veoma ukusan ukus čorbi i malo masnoće koja vam se takođe sviđa. Možete i bez njega ili ga jednostavno dodajte samo s vremena na vrijeme kao ja.
Zar nemate oslića? Možete ga pripremiti sa bilo koju drugu ribu smrznuto koju imate kod kuće. Volim ga narezati na debele kockice, zapeći u tiganju pa dodati u gulaš, ali ovaj dio možete preskočiti i dodati direktno, sami!
Recept
Krompir paprikaš sa oslićem i čorizom
U jesen ovakva čorba od krompira sa oslićem i čorizom postaje nezaobilazna na nedeljnom meniju.
Autor: Marija
Tip recepta: paprikaši
Servisi: 2-3
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 4 smrznuta slabina oslića (odmrznuta)
- 1 cebolla
- 1 zelena paprika
- 6 kriški choriza
- 4 krompira
- so
- Pepper
- Juha od povrća ili piletine
- 1 kašičica paradajz paste
- Maslinovo ulje
- ½ kašičica paprike
- ½ kašičica mesa chorizo paprike
Priprema
- Lungić oslića narežemo na kockice i začinimo solju i biberom.
- Zatim u šerpu stavimo malo ulja i pržimo kockice oslića dok ne poprime zlatnu boju, uklonite ih i rezervišite kada budu gotovi.
- U istom ulju zatim prodinstajte luk i seckanu papriku 10 minuta.
- Onda dodamo čorizo i krompir oljušten i zgnječen, malo soli i bibera. Pirjajte nekoliko minuta uz stalno mešanje.
- Posle dodajte koncentrovani paradajz, papriku, meso čorizo paprike i prelijte čorbom.
- Kuvamo cijelu oko 15-20 minuta ili dok krompir ne omekša.
- Pet minuta pre kraja kuvanja ponovo uvodimo oslića da završi kuvanje.
- Krompir paprikaš serviramo sa oslićem i vrućim čorizom.