Danas predlažem vrlo jednostavan recept, savršen za posluživanje kao večera u bilo koje doba godine. A krema od šargarepe i krompira super kremast sa malo sastojaka i lako ga je pronaći. Želite li probati? Vruće je veoma utješno.
Priprema ove kreme nije izazov. Povrće je dovoljno iseckati i propržiti nekoliko minuta da poboljša ukus, a zatim ga kuvati zajedno sa krompirom da dobije kremu. Jednom zgnječeno, bilo bi spremno za jelo, ali sam želio da mu dam dodatna tačka kremastosti i pikantan poen. As?
Koristio sam evaporated milk da kremi daju kremastiju poentu. A što se tiče ljutine, odlučio sam se dodati kajensko ulje na vrh, u odgovarajućoj mjeri. Možete se odvažiti sa ovim dodirom ili bez njega u zavisnosti od toga da li ste voli ljuto i koliko.
Recept
- 23 kašike maslinovog ulja
- 1 cebolla
- 1 češanj belog luka
- 300 g. šargarepa
- 300 g. krompir
- Voda
- 100 g isparenog mleka
- Sol i papar po ukusu
- Sjeckamo luk, beli luk i šargarepa, oguljeni,
- Zatim zagrijte ulje u loncu i pržimo povrće tokom 5 minuta.
- Posle dodati krompir oljuštene i isečene na komade, prstohvat soli i prstohvat bibera i vodu. U mom slučaju to je bilo otprilike 800 ml vode, ali to će ovisiti o teksturi koju želite za svoju kremu.
- Kuvajte 20 minuta ili dok krompir ne omekša.
- Zatim dodati ispareno mleko i kuvajte još minut.
- Smrvimo kremu, dodajte još vode ako je potrebno i ponovo zagrijte.
- Krem od šargarepe i krompira serviramo sa kajenskim uljem