Prošle sedmice temperature su pale na sjeveru i vratili smo se na variva kod kuće. Nije da smo ih potpuno napustili, ali su nam ovakvi recepti nedostajali gulaš od slanutka sa krompirom i tikvicama. Glavno jelo sa značajnom količinom povrća koje je ukusno, hranljivo, zdravo i prijatno.
Ne postoji ništa poput povratka kući po hladnom danu i ovakvog gulaša koji se kuha na stolu za samo nekoliko minuta. Pritom vas neću lagati, potrebno je neko vrijeme. Iako ako kao ja koristite kuhani slanutak u konzervi Ubrzaćete proces i za nešto više od pola sata moći ćete da ih pripremite.
Ključ za ovaj gulaš je priprema a dobro dinstano povrće. U ovom slučaju koristio sam luk, zelenu papriku, šargarepu, tikvice i paradajz Ali možete iskoristiti bilo koje povrće koje će se pokvariti u frižideru. Probajte i eksperimentirajte s receptom.
Recept
- 240g. kuvani slanutak (ako je iz konzerve, opran i oceđen)
- 3 kašike djevičanskog maslinovog ulja
- 1 nasjeckani luk
- 2 zelene paprike, seckane
- 2 mrkve, oguljene i nasjeckane
- 1 tikvica, narezana na kockice
- 2 paradajza, oguljena i iseckana na kockice
- 1 krompir, isečen na sitne kockice
- ½ kašičica paradajz paste
- so
- Pepper
- 1 kašičica karija
- so
- Pepper
- Zagrijavamo ulje u loncu i pirjajte luk i papar tokom 5 minuta.
- Zatim dodamo šargarepu i tikvice. i kuhajte još 10 minuta.
- Dakle, dodamo krompir, paradajz i pola čaše vode i na laganoj vatri kuvamo dok povrće ne omekša, oko 15 minuta.
- Kada je, začinite solju i biberom, dodajte curry i promiješajte.
- Nakon toga izvadimo šerpu iz sosa u izmiksajte u čaši blendera sa dve kašike slanutka i vratite u tepsiju.
- Kada je gotovo, u tepsiju sa povrćem dodajte ostatak slanutka, zagrejte i kada provri kuvajte par minuta.
- I gulaš od slanutka sa krompirom i tikvicama je spreman za posluživanje.