Ruska salata, ukusna za tapas

Zdravo dragi čitaoci! Danas vam predstavljam klasičnu rusku salatu , koja se može poslužiti kao hladno predjelo ili ukusna tapasa, uz osvježavajuće pivo dok sjedite na prekrasnoj terasi pod suncem. Ova vrsta jela se često koristi u barovima i restoranima kako bi se oživjela atmosfera prije nego što se posluže glavna jela.

Ovaj recept, kao što mu i samo ime govori, potiče iz Rusije, budući da je njegovu originalnu verziju kreirao poznati kuhar iz te zemlje. Kao i svako jelo, ima mnogo varijacija ovisno o regiji. Onaj koji danas dijelim s vama namijenjen je onima s ograničenim budžetom.

Sastojci

• 5 srednjih krumpira.
• 1 velika mrkva.
• 3 jaja.
• 2 konzerve tune.
• 100 g smrznutog graška.
• Sol.
• Voda za kuhanje.

Za majonezu:

• 1 jaje
• Maslinovo ulje
• Ocat ili limunov sok.
• Mlijeko.
• Prstohvat soli.

Priprema

Da bismo napravili ovaj divan i ukusan recept za rusku salatu , prvo što trebamo uraditi jeste da narežemo krompir i mrkvu na kockice srednje veličine. Zatim ćemo svaki sastojak staviti u posebnu posudu sa dosta vode i prstohvatom soli i pustiti da prokuha dok ne omekša.

Istovremeno ćemo staviti i lonac s vodom da kuhamo jaja . Vrijeme kuhanja će varirati ovisno o vrsti jaja, ali za ovaj recept za rusku salatu bit će dovoljno oko 12 minuta.

Zatim ćemo kratko isprati grašak kako bismo uklonili hladnoću i inje koji su se možda nakupili u zamrzivaču. Nakon ispiranja, kuhat ćemo ga oko 8-10 minuta.

Kada su svi sastojci kuhani, stavite ih u veliku posudu kako bi se mogli dobro izmiješati i ravnomjerno rasporediti. Budite oprezni pri miješanju, jer se kuhani krompir može raspasti, a želimo da ostane cijeli.

Za majonez , stavite jaje i prstohvat soli u blender. Počnite miksati i dodajte ulje u stalnom mlazu, dopuštajući majonezi da se emulgira i spriječi zgrušavanje. Kada se emulgira, dodajte malo limunovog soka ili sirćeta, po želji, i ponovo miksajte. Ako je smjesa pregusta, dodajte malo mlijeka da je razrijedite.

Na kraju, dodajte majonezu smjesi sastojaka i sve dobro promiješajte. Zatim, stavite u frižider i ostavite da odstoji najmanje 5 sati. Nadam se da vam se sviđa.

Više informacija – Specijalni ražnjići od prženog krompira