Sedmicu počinjemo sa a tupo jelo i sa neverovatnom mešavinom ukusa: beli grah sa šunkom, artičoke i pečurke. Predlog koji možete poslužiti kao jedno jelo za ručak i koji će svojim prisustvom svima upasti u oči.
Možete pripremiti ovo jelo pomoću ekspres lonca da skuvate pasulj dok pripremate ostale sastojke ili koristite kuvani pasulj iz konzerve. U ovom slučaju sam se odlučio za prvu jer sam kuhao za 4 osobe, ali za jednu ili dvije osobe druga opcija bi mogla biti praktičnija.
tacos of šunka, pečurke i malo artičoka iz konzerve koji mi je ostao od drugog preparata služi kao prilog uz pasulj, kao i osnovni sos od luka i bibera koji nikad ne zaboravljam kada spremam mahunarke. Hoćete li se usuditi pripremiti ovaj pasulj?
Recept
Bijeli pasulj sa šunkom, artičokama i pečurkama
Tražite izdašno jelo od mahunarki? Probajte ovaj bijeli pasulj sa šunkom, artičokama i pečurkama. Kombinacija ukusa će vas iznenaditi!
Autor: Marija
Tip recepta: Povrće
Servisi: 4
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 240 g. sušeni bijeli pasulj (+1 šargarepa i 1 lovorov list)
- 1 nasjeckani luk
- 1 zelena paprika, mljevena
- 250 g. pečurke, nasjeckane
- ½ čaše mljevenog paradajza
- 75 g. kockica šunke
- 1 kašičica slatke paprike
- Neke konzervirane artičoke
- 1-2 šolje čorbe od povrća ili čorbe od kuvanja pasulja
- so
- Pepper
- Maslinovo ulje
Priprema
- Skuvajte bijeli pasulj u ekspres loncu sa prstohvatom soli, lovorovim listom i malom oguljenom šargarepom. Otprilike 20 minuta nakon podizanja ventila.
- Dok, pirjajte luk i papar 8 minuta u tepsiji sa mlazom ulja.
- Zatim, dodajte pečurke, posolite i pobiberite i pržite još par minuta dok ne poprime boju.
- Kad se to dogodi dodajte izgnječeni paradajz, šunku i papriku i promešati.
- Da li je pasulj već spreman? Uključujemo ih zajedno sa artičokama isjeckanog i jednu ili dvije šoljice čorbe (u koju smo izgnječili šargarepu) i ostavite da se kuva na laganoj vatri 10 minuta.
- Ispravili smo tačku soli ako je potrebno i ako je sve u redu, služimo.
- Uživali smo u bijelom pasulju sa šunkom, artičokama i toplim gljivama.