Bademovi kolačići, brza i lagana grickalica

Volim peći kolačiće i uživati ​​u njima za međuobrok, a vikend je sjajno vrijeme za to. Ove bademovi kolačići, Inspirirani receptom Jane Asher, dobar su resurs kada je vrijeme sirovo, jednostavno i brzo.

Za njihovu pripremu koriste se osnovni sastojci i dašak badema koji im daju poseban okus i teksturu. Možete koristiti različite vrste badema: mljeveni badem, crocanti badem ili kombinacija oba po vašem ukusu! Za 30 minuta možete uživati ​​u fantastičnim kolačićima. Osnovni recept koji ćete dodati u svoju kuharicu zajedno sa čokoladni kolačići bez jaja.

Sastojci

12-16 kolačića

• 65g šećera
• 120 g putera (na sobnoj temperaturi)
• 1 jaje (lagano tučeno)
• 1/2 kašičice esencije vanilije
• 50 g mljevenih badema (ili kombinacija mljevenih badema i krokantija)
• 135 g brašna
• Krokanti ili kriške badema za ukrašavanje
• Šećer u ledu za ukrašavanje (po želji)

Razrada

Predgrijavamo rerna na 190º sa zagrijavanjem gore i dolje.

Tukli smo u posudi uz pomoć električnih šipki, maslaca i šećera dok se ne dobije kremasta smjesa. Zatim integriramo jaje i esenciju vanilije dok ne postignemo jednoličnu smjesu.

Uključujemo badem mljeveno i brašno malo po malo miješajući drvenom kašikom. Kad završimo, ostavimo tijesto da se odmori oko 10 minuta, vrijeme koje iskoristimo da stavimo papir za pečenje na pleh.

Uzimamo uz pomoć kašike za desert gomile tijesta i odloži ih na tepsiju, ostavljajući nekoliko centimetara između gomile i gomile (kolačići se šire u pećnici). Na njih stavimo kriške crocantija ili badema i lagano pritisnemo (ne brinite ako neke od njih padnu tijekom pečenja).

Pečemo kolačiće 15-20 minuta dok ne porumeni. Izvadite iz rerne, pospite šećerom i pustite da se potpuno ohlade pre služenja.

Notas

Ovaj put sam koristila crocanti kao ukras jer nisam kriške badema kod kuce. Uz listove je rezultat upečatljiviji i postići ćete ljepšu prezentaciju.

Više informacija -Čokoladni kolačići bez jaja

Više informacija o receptu