Kada temperatura poraste i sunce nemilosrdno prži, naša tijela žude za promjenom tempa u ishrani. To je ono doba godine kada Sklonili smo kapute I spašavamo japanke, ali i kada izvadimo blender i aparat za sladoled kako bismo pripremili jela koja osvježavaju našu dušu, a ne opterećuju nas u želucu.
Idealan pristup tokom toplijih mjeseci je odabrati bezbrižnu, jednostavnu za pripremu i, prije svega, hranjivu kuhinju. Želimo maksimalno iskoristiti svaku minutu slobodnog vremena na terasi ili na plaži, pa... brze i lagane večere Oni postaju ključ za uživanje u dobrom noćnom snu bez mučenja probave zbog ambijentalne vrućine.
Osvježavajuće opcije: Hladne supe i kreme
Nema ništa klasičnije i efikasnije od hladne supe za borbu protiv vrućine. Gazpacho, salmorejo i ajoblanco su među najboljima. nepobjedivi trio ljetaIako se danas možemo igrati s receptima dodavanjem voća ili novog povrća kako bismo im dali moderan zaokret. Ako tražimo nešto lakše, gaspačo bez hljeba To je savršena alternativa za eliminaciju nepotrebnih ugljikohidrata prije spavanja.
Možemo se odlučiti i za originalnije kreme, kao što je jedna od mrkva s brokulom ili osvježavajuću krem supu od zelenih šparoga. Tajna zaista zdravih jela je izbjegavanje korištenja krompira u zgušnjivaču, čime jelo... pročišćavajući i lakšiobezbjeđujući sve vitamine bez dodavanja praznih kalorija.
Umjetnost salata i sirovih jela
Za one koji više vole viljušku nego kašiku, salate su pravi spas. Pored klasične mješavine zelena salata i paradajzPostoje beskonačne kombinacije. Možemo integrirati proteini poput pečene piletineRiba ili morski plodovi, uvijek pazeći da ne uključuju tjesteninu ako želimo da večera bude zaista lagana.
Ako tražimo sofisticiranije teksture, voćne salate, ceviče, tartari i carpaccio Ovo su odlične opcije. Budući da ne zahtijevaju kuhanje, izbjegavamo uključivanje šporeta i održavamo kuću na ugodnoj temperaturi. Nadalje, Stil Poke Bowla s lososom i rižom (po mogućnosti od cjelovitih žitarica) postao je zdrav trend koji uravnotežuje hranjive tvari i okus.
Brzi zalogaji: Tostovi, tortilje i sendviči
Ponekad nam je vremena malo ili želimo nešto obilnije uz salatu. U tim slučajevima, tortilje, quesadille i buritosi Idealni su jer vam omogućavaju da eksperimentišete sa sirovim sastojcima ili vrlo kratkim vremenom kuhanja. Sendviči i grickalice također služe svojoj svrsi, iako je neophodno pazite na kombinaciju sastojaka kako biste izbjegli previše masne opcije.
Za one koji traže zdravije alternative, Humus slanutak Servirano sa štapićima od sirovog povrća, to je potpuni uspjeh. To je... ekonomična, zasitna i vrlo svestrana večera što jednako dobro funkcioniše zimi kao i u najtoplijim noćima na Mediteranu.
Instant recepti za jaja i povrće
Jaje je, bez sumnje, svestrani sastojak u svakoj kuhinji. Od omlet od povrća tako da će djeca jesti povrće bez prigovora, čak i Jednostavni recepti s jajima poput kajgane s inćunima i cherry rajčicama ili lososa sa svježim bijelim lukom. To su jela koja se mogu napraviti u tren oka ne zahtijevaju veće komplikacije tehnike.
S druge strane, korištenje woka je blagoslov ljeti. Prženo povrće s lignjama Ili malo integralnih rezanaca s piletinom i pirjanim povrćem omogućava nam da imamo kompletnu večeru za samo nekoliko minuta. Ako više volimo pećnicu ili mikrovalnu pećnicu, neki Punjeno povrće od patlidžana Sa daškom topljenog sira, predstavljaju ukusnu i uravnoteženu opciju.
Inovacije s tikvicama i bijelom ribom
Kada žudimo za tjesteninom, ali želimo izbjeći teške ugljikohidrate, rješenje je... špageti od tikvicaServiraju se sa škampima, lagani su i osvježavajući. Druga slična varijacija je kaneloni od tikvica povrtni nadjevi, koji oponašaju teksturu tradicionalne tjestenine, ali s lakoćom povrća.
Što se tiče proteina, riba je uvijek bolja od mesa tokom noći jer je lakši za varenje. Jedan riblja opcija za ljeto Hrana poput domaćeg burgera od oslića, lososa u lisnatom tijestu ili tacosa sa škampima i pico de gallo umakom pruža potreban okus bez ugrožavanja kvalitete sna. Čak i Pečeni patlidžan i paprika s bakalarom je klasik koji nikad ne razočara.
Savjeti za zdravu večeru i miran san
Kako bismo osigurali da večera ne ometa naš san, idealno je da našu ishranu zasnivamo na obilna porcija povrća i izvor nemasnih proteina. Preporučljivo je umjereno koristiti ulja i, ako se odlučimo uključiti žitarice, uvijek se odlučiti za verzije od cjelovitih žitarica kako bismo izbjegli skokove glukoze.
Što se tiče metodologije, partnerstvo sa pegla, mikrovalna pećnica i pećnica Izbjegavajte prekomjernu upotrebu masti i smanjite toplinu u kuhinji. Također je mudro naučiti Kako kuhati s konzerviranom hranom i džemovima kvalitetne hrane (tuna, sardine ili mahunarke) kako biste ubrzali procese. Konačno, najbolji savjet je da pustite da prođe najmanje dva sata između posljednjeg obroka i vremena za spavanje, možda uz dodatak infuzije lipe ili kamilice.
Održavanje ravnoteže između zadovoljstva jedenja svježih jela i potrebe za lakim varenjem je najbolja strategija za preživljavanje vrućine. Davanje prioriteta prirodna hrana, sezonsko povrće A uz lagane proteine, osigurat ćemo da svaka ljetna noć bude ukusno i okrepljujuće iskustvo za naše tijelo.
