Dolazak kući nakon dugog, napornog dana, s porastom temperature i padom energije, svakodnevna je pojava za mnoge od nas. U tim trenucima, posljednje što želite je zaključati se u kuhinju i mučiti se s kompliciranim receptima ili jelima koja su preteška za vaše tijelo.
Stoga, traženje alternativa lagane i brze večere To je postalo apsolutni prioritet. Cilj je pronaći jela koja su gotova u tren oka, koristeći sastojke koje svi imamo pri ruci i koja su, osim što su hranjiva, ukusna i osvježavajuća.
Lagane opcije za bolji odmor
Kada tražimo nešto lagano, cilj je izbjeći sporu probavu koja bi mogla poremetiti naš san. Idealna strategija je da miješati esencijalne hranjive tvari ali kontrolisanjem kalorija i pojednostavljenjem procesa kuhanja.
Topla salata od špinata je odlična alternativa. Jednostavno propržite gljive s bijelim lukom na maslinovom ulju pet minuta, na kraju dodajte svježi špinat i prelijte... kuhano poširano jaje u vodi sa sirćetom tri minute, a na kraju pospite s malo susama kako biste dobili poseban ukus.
Ako više volite nešto hrskavije, kriška tosta od integralnog brašna s avokadom i sardinama je savršeno rješenje. Jednostavno izgnječite avokado s limunovim sokom i soli, premažite ga po prepečenoj kriški i stavite sardine. sardinas en aceite de oliva zajedno sa kriškama svježeg paradajza. To je kompletna večera koja se može pripremiti za samo 10 minuta.
Jednostavna jela s vrlo malo sastojaka
Ima dana kada se ostava čini praznom ili jednostavno ne želimo komplikovati stvari. U tim slučajevima, prelazak na recepte sa tri ili četiri sastojka je pravi spas, sve dok to odaberemo svestrani i funkcionalni proizvodi.
- Kajgana sa tikvicama i feta sirom: Tanke trakice tikvica se proprže, doda se umućeno jaje i, neposredno prije skidanja s vatre, posipa se izmrvljeni feta sir.
- Omlet od šparoga i luka: Koristeći konzervirane ili smrznute šparoge, pirjaju se sa sjeckanim lukom i kuhaju s jajetom u stilu francuskog omleta.
- Ekspresni Gaspačo: Nepobjediva opcija za ekstremne vrućine, gnječenjem paradajza, svježi i lagani krastavac, češanj bijelog luka i maslinovo ulje za posluživanje veoma hladno.
Recepti za dijeljenje s porodicom
Kuhanje za nekoliko ljudi ne mora biti muka. Trik je u korištenju jedinstvene posude poput velikih tava ili odaberite jela koja se lako prilagođavaju različitim individualnim ukusima bez umnožavanja radnog vremena.
Svježa tjestenina je nevjerovatno svestrana; na primjer, mješavina tjestenine s tunom, rajčicom i kukuruzom gotova je za 15 minuta. Dok se tjestenina kuha, priprema se hladni preljev sa zdrobljeni prirodni paradajz i origanoNa kraju sve pomiješati. Ako išta ostane, to je savršena salata za sljedeći dan.
Još jedna odlična ideja su quesadille s piletinom i povrćem. Jednostavno propržite kockice pilećih prsa s paprikom i lukom, stavite smjesu u tortilje od brašna s naribanim sirom i popržite ih u tavi dok se sir ne otopi. Servirani s malo guacamolea, hit su na svakom stolu.
Za one koji preferiraju nešto tradicionalnije, pečena jaja s povrćem su idealna. Stavite kuhani špinat ili gljive u malu posudu, razbijte jaje preko i završite u... mikrovalna pećnica ili pećnica dok se bjelanjak ne stegne.
Pećnica kao strateški saveznik
Iako se za pećnice ponekad smatra da su spore, odabirom tankih komada mesa i kratkim vremenom pečenja možemo postići sočne rezultate bez stalne potrebe za pećnicom. To je savršen alat za... sve kuhajte na jednoj tavi.
Losos s povrćem je jasan primjer: file se stavlja okružen tankim kriškama mrkve, luka i tikvica, začini limunom i uljem i peče na 200°C 15 minuta. Dakle, Riba ostaje sočna a povrće zadržava svoju hrskavu teksturu.
Ako želite nešto malo zabavnije, možete napraviti brzu pizzu koristeći pšeničnu tortilju kao osnovu. Premažite je umakom od rajčice, dodajte svoje omiljene dodatke i pecite samo 10 minuta. To je... mnogo lakša verzija i brže od naručivanja za dostavu.
Također je vrijedno pažnje jaje u gnijezdu avokada. Postupak uključuje vađenje dijela mesa iz polovine avokada, stavljanje žumanca u udubljenje i pečenje 12 minuta. Začinjeno solju i biberom, to je... originalna i hranjiva večera što je iznenađujuće u svojoj jednostavnosti.
Pametna organizacija i sedmični meniji
Kada dođe odmor, želimo se odmoriti od svega, uključujući i kuhanje. Jedna vrlo učinkovita tehnika je... batchcookingšto se sastoji od posvećivanja jednog dana pripremi osnove svih obroka za sedmicu, a zatim samo njihovom sastavljanju i zagrijavanju.
Možemo kreirati vrlo raznolike menije slijedeći ovu shemu: počnite s domaćim gaspachom i pečenim lososom; ili se odlučite za Pileća prsa na italijanski način sa šunkom i mozzarellom, uz salatu od svježeg povrća. Druga opcija je hladna ljetna tjestenina, vrlo svestrana jer se može poslužiti s bilo kojim proteinom ili povrćem koje imate u hladnjaku.
U naše planiranje možemo uključiti i omlet od krompira s paprikom i tunjevinom, ili prskanje morskom hranom Vrlo osvježavajuće uz prženu puretinu. Za kraj sedmice, cordobski salmorejo s punjenim jajima ili salata od povrća Skuša s roštilja je kompletna i uravnotežena opcija.
Izrazite ideje u rekordnom roku
Ponekad nemamo ni 20 minuta. Za te kritične situacije postoje recepti koji se mogu pripremiti za manje od sedam minuta bez žrtvovanja okusa ili zdravlja.
Mediteranski tost s tunom, rajčicom i svježim bosiljkom idealan je za energičan doručak. Slično tome, Zdjela od slanutka i krastavca Sa daškom limuna i paprike, zasitno je i vrlo brzo se priprema. Za one kojima je potrebno više energije, proteinski sendvič sa humusom, tunom i špinatom je pobjednička opcija.
Konačno, ne smijemo zaboraviti svježu ljetnu salatu, koja kombinira zelenu salatu, avokado, kukuruz i tunu. Ovi prijedlozi pokazuju da sa praktični sastojci i jednostavne kombinacije Moguće je dobro jesti, a da ne posvetite svoj život kuhanju.
Repertoar brzih jela, od salata i kajgane do opcija pečenih u rerni i menija organizovanih kroz proces kuhanja u serijama, omogućava vam da održite uravnoteženu i zdravu ishranu čak i tokom najtoplijih i najprometnijih dana u godini.
