Danas vas potičem da u kuhinjskim receptima pripremite vrlo jednostavan desert: male brodice lisnato tijesto sa sirom i borovnicama. Za pripremu ove slastice možete koristiti komercijalne čamce od lisnatog tijesta. Budući da ih nismo imali pri ruci, napravili smo nekoliko domaćih s lisnatim tijestom.
Punjenje sira u ovom desertu je vrlo kremasto i jednostavno Pripremiti. Možete ga okruniti poput nas domaćim džemom od borovnica ili se kladiti na komercijalni džem ovog ili drugih okusa. Generalno se sve crveno voće jako dobro slaže sa sirom, možete isprobati različite kombinacije!
Čamci od lisnatog tijesta sa sirom i borovnicama
Čamci od lisnatog tijesta s punjenjem od kremastog sira i borovnica koje danas pripremamo jednostavna su i brza alternativa za desert.
Autor: Marija
Tip recepta: desert
Servisi: 12
Vrijeme pripreme:
Vrijeme kuhanja:
Ukupno vrijeme:
Sastojci
- 1 list lisnatog tijesta, otopljen
Za krem sir
- 80 g. krem sir na sobnoj temperaturi
- 30 g. kondenzovano mleko
- 50 ml limunovog soka
- 1 kašičica limunove korice
- 6 listova neutralne želatine
Za džem od borovnica
- 1 šolja borovnica
- ½ šalice vode
- ¼ šalice šećera
- 1 kašika kukuruznog škroba
- 1 kašika vode
- 1 kašičica limunovog soka
- 1 kašičica ekstrakta vanilije
Priprema
- Započet ćemo s pripremom brodova lisnato tijesto. Za to zagrijavamo pećnicu na 200ºC. i uzmemo pladanj metalnih kalupa koji koristimo za pripremu muffina. Pomoći će nam u oblikovanju brodova.
- Kalup stavimo na lisnato tijesto, lagano pobrašnjeno i označavamo 12 kvadrata veličina svakog kalupa koristeći ih kao vodilju. Uklonimo kalup, izrežemo kvadrate i probušimo svaki od njih vilicom da se kasnije tijesto ne napuše prekomjerno.
- Kalup za muffine stavimo naopako na pladanj za pečenje i na svaki pojedinačni kalup postavimo kvadrat lisnatog tijesta, prilagođavajući ih zaobljenom obliku kalupa. Zatim na njih i na ovo položimo list masnog papira neka težina: ravna ladica na primjer. Cilj je spriječiti da se tijesto previše napuhuje tijekom pečenja.
- Pečemo 12-15 minuta, dok rubovi ne postanu zlatni. Dakle, vadimo i rezerviramo na nosaču.
- Dok se mali čamci hlade, pripremamo krem sir. Listove želatine hidratiziramo slijedeći upute proizvođača. Ostatak sastojaka tučemo na maloj brzini i na kraju dodajemo listove u smjesu. Miješajte dok se ne sjedini i rezultirajuću smjesu rasporedite u ladice od lisnatog tijesta.
- Odlazimo do frižidera čamci 2-3 sata.
- Na kraju, pripremamo džem borovnica kombinirajući sve sastojke u loncu i prokuhavši ih. Kad zavrije, smanjite vatru i miješajte dok se umak ne zgusne.
- Za kraj okrunjujemo male čamce sira sa džemom.